Ol'eve Frühe Ernte Kolovi Bio-Olivenöl nativ extra 500ml, 2024
| Gebinde : | 500ml Glasflasche |
| Herstellung : | direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen |
| Abfüllung : | Falcon S.A. |
| Ort: | Sigri Lesbos, Griechenland |
| Olivensorte: | Kolovi |
| Aroma: | in frisches, grasiges Aroma mit einer intensiven, leicht bitteren Note und einer pikanten Schärfe. Perfekt für diejenigen, die ein kräftiges und gesundes Olivenöl lieben. |
| Phenolgehalt: | >=25mg/100ml (Hydroxytyrosol) |
| Verwendung: | Das Early Harvest Kolovi eignet sich besonders für kalte Anwendungen wie Salate, für die Zubereitung von Dressings oder als Zugabe zu frisch gegrilltem Gemüse. Es ist auch perfekt für eine schnelle Pasta oder als Finish für eine mediterrane Meze. |
| Erntezeit: | Oktober und November 2024 |
| Mindesthaltbarkeit: | 09.06.2026 |
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Griechische Landwirtschaft GR-BIO-03 |
Das Early Harvest Klovi von Falcon S.A. ist ein besonders edles Olivenöl, das aus den ersten Oliven der Saison gewonnen wird. Diese werden noch in einem frühen Reifestadium geerntet, wenn die Oliven den höchsten Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen aufweisen. Das Resultat ist ein Olivenöl von außergewöhnlicher Frische und Intensität.
„Kolovi“ ist eine Olivensorte, die vor allem in Griechenland, insbesondere auf der Insel Lesbos, verbreitet ist. Diese Sorte wird häufig in der Olivenölproduktion verwendet und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität.
Merkmale der Kolovi-Olive:
- Geschmack: Das Olivenöl aus Kolovi-Oliven hat einen milden, fruchtigen Geschmack mit einer subtilen, angenehmen Bitterkeit und Schärfe. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von extra nativem Olivenöl, das ein ausgewogenes Aroma und einen hohen Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen wie Polyphenolen und Antioxidantien aufweist.
- Herkunft: Die Kolovi-Olive ist besonders in der Region um Sigri auf Lesbos verbreitet, wo sie sich unter den idealen klimatischen Bedingungen optimal entwickeln kann.
- Eigenschaften: Kolovi-Oliven sind relativ klein und haben eine dicke Schale, aber einen hohen Ölanteil. Die Oliven sind besonders robust und widerstandsfähig gegen Krankheitserreger.
Diese Olivensorte ist besonders in der griechischen Olivenölproduktion geschätzt und trägt zur Herstellung von hochwertigem Olivenöl bei, das in internationalen Wettbewerben oft ausgezeichnet wird.
Ol'eve, die Marke von Falcon S.A., wurde 1997 gegründet und hat sich seither einen Namen gemacht, indem es sowohl traditionelle Methoden der Olivenölproduktion bewahrt als auch moderne Innovationen integriert. Das Unternehmen nutzt die einzigartige geografische Lage von Lesbos, deren Böden und Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau von Oliven bieten. In Sigri, wo Falcon S.A. seinen Sitz hat, wachsen Olivenbäume, die nicht nur durch ihre jahrhundertealte Geschichte beeindrucken, sondern auch für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.
